和风牛蒡烧肉土司

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≮美食原料≯
四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。

. \- N9 v5 s( T≮美食做法≯
1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。
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& l, y- e' k- ?9 m2 K/ w2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

! M2 K0 |# ?2 M( [5 t  ]% O4 M3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。
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( {9 f+ r- ?+ ]6 T* V) t5 G( R9 G, C4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
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2 L" Z; s2 D" _8 b4 n( l) I  E( ]4 F5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。