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使用筷子的禁忌

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发表于 2006-3-7 16:41:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  1、三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
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4 g; T; |. e, r% T1 \3 y! l  2、仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
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  3、品箸留声:这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。  3 G+ L7 w9 N% [3 f" K! J8 T- Y+ _

' o* S5 I' W5 {; F! Y9 P- l- @  4、击盏敲盅:这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。 
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  o) o' P" u* m6 @  5、执箸巡城:这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。 
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1 H' t1 R! i$ G; I$ A. O3 w& A  6、迷箸刨坟:这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。8 S# @$ b) v3 W; o: i7 J5 S$ K
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  7、泪箸遗珠:实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。  + b# j, O3 n$ `$ L% ]; R$ x4 r5 y) z
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  8、颠倒乾坤:这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。 
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) L, ]% `/ G' W, S/ s0 U' Z- K, \# q  9、定海神针:在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。 
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* t! z+ S: `! Q' Z" c1 ~  10、当众上香:则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。  7 H! i% a: X& h6 n
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  11、交叉十字:这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。  . {2 n, D0 _, e8 e7 F9 G

" F, M$ Z/ G" z" u5 h  12、落地惊神:所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。 
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) G/ s! q6 ^/ G3 s  以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。' R& Z& F2 y4 G/ B

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; U- K1 K) z' m! A" R% Y  以下是一些餐桌理解的通俗说法,希望能都对大家有所帮助,成为一个懂礼节的人——
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  使用筷子的十种忌讳
  D, C  z+ R6 o  一忌:犹豫不定。
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  想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了!
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  二忌:扎食品。
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  筷子怎么用都可以,但毕竟不是原始人,别用筷子扎着吃。
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- r( {0 j/ G7 `0 C  三忌:用筷子传递食品。
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  用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利! ( V4 {! C5 J& e3 @* ]4 P! k

: Q: ?/ l" B$ {: K( @% K  四忌:夹菜滴答。 ( }4 p; |9 k, D7 w

( O- t' @2 ~+ c* u  w7 U  P; h7 n  用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪。
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  五忌:舔筷子。 ( j+ v& W9 _9 q) P" ?

& z! g8 R0 z$ K+ E# y/ q; g  筷子上沾着菜,用嘴来舔,形象不雅。 / s( h) k4 k# s0 ^+ G  x- N" ]

: g9 @4 t$ l2 S! L! i  六忌:用筷子推碗。 $ ]8 J. l9 i! E- s$ C7 E0 a/ c0 g4 E

) F4 S& h1 L  W  用筷子把碗拖到跟前,表明你很懒惰。 ( F$ k" G9 @7 X; l) \2 R

, v* p. `- w' d/ u0 d8 B! J# ^! }6 [, C  七忌:钻探筷子。
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  用筷子在碗里、盘子里翻来翻去,太脏了。 % c5 n' N; Y" e0 x+ t: ?& @

- ]! ?% Y' b/ i  v  八忌:用筷子扒拉饭。
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5 K% ~1 e  l4 R7 p4 K8 b  狼吞虎咽扒拉饭,好像谁要抢你那份饭似的。
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2 M$ B0 ^: Z. u8 B4 d' K1 t  九忌:夹来夹去。
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" @. C* t% A/ u( O  n- b  已经伸出筷子,又不吃,又去夹另一盘的。
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  十忌:横跨筷子。 : H( p. p4 h2 e1 s, e- d* Z4 \. o

  A9 y" |, T1 b5 p. \- B. M  有放筷子的用具,还把筷子横放在碗上,是不是和放筷子的用具有仇?
发表于 2006-3-9 01:53:57 | 显示全部楼层
以后一定注意
0 J# n" P/ c3 d0 j尽力做到懂得礼貌( o5 S( S, w8 v! k8 F
谢谢
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