|
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 2 v$ _9 U8 p' K6 O
2 q) _2 V( F6 Y! G- q1 M' W1、三长两短: , T4 C* E/ p; B8 D8 D b
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。 & O# A! P- }5 O# }+ z
# D4 A1 t* b, X. C5 \. y! {2 B% I2、仙人指路: 4 h- l. Q7 J; ]# p" y* @
这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. # Q! H2 X# z0 O0 t$ b+ T1 N
- h3 F: Q9 K& ~, f4 `3 U2 e; S* c
3、品箸留声: 2 t( X1 R T* H7 ?( w1 m
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。
) O& Z9 `4 |6 m4 v/ z; k' q6 @9 U( U9 Z
# U) A; E5 `5 v5 p' J! U" N4、击盏敲盅: ( L P% G! G8 ?# T; U9 F
这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。 9 p0 Y P% c6 H1 I$ n' |+ E
$ v/ u+ k3 l0 }# w' R- P
5、执箸巡城:
* x! ?6 L: L3 \8 t9 X这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。 , z: S; L4 g' c U
: z2 |6 ]/ f" D$ `) W( r3 e6、迷箸刨坟:
% q4 m5 f1 D' o i8 D这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
7 F7 K5 r4 @; i( S$ n' o- {, x - J- h8 p2 r! J/ d+ j; {: m
7、泪箸遗珠: 7 M+ u+ p. j- S3 `8 |
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
6 U9 S1 @/ e4 r$ x
7 ]- }/ Q$ A9 X3 G3 z ?8、颠倒乾坤: * g2 h0 K4 q0 d2 {9 ~) t
这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。
. p9 k5 [ x/ u! m $ a8 v* i! B. I# F0 h
9、定海神针:
2 f8 n. @1 B0 w$ g在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
: ~7 G+ } E9 K
' Q$ D; K9 y& r! ^3 E8 i; _3 s10、当众上香:
. |) r3 R7 O; f5 Q( ~7 R |- k则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。 / {) J; G+ ?- b0 J5 K; O" b
9 B8 k# u1 C1 C3 n11、交叉十字: " [9 V1 ^- J0 L* ]8 s
这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。
0 M: D& w, O4 {! ~( N5 X
; C: V1 w6 R2 p9 c- i, R: X12、落地惊神:
, K2 P; W% X; P8 ?" M所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。 , M( k. d9 o W" o- v2 y. E0 X9 m
, x' Y3 b2 t3 j以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀 |
|