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微波炉菜谱 花菜肉片的做法

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发表于 2008-9-12 16:36:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
工艺:烤    口味:咸鲜味 + x6 e! T% @3 W% D
主料:猪肉(瘦)(100克) 菜花(300克)  8 x1 _, @$ [; K+ [$ _
调料:黄酒(10克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(15克) 味精(5克) 色拉油(15克)   4 j, }# B1 A) A: W
类别:微波食谱  防癌抗癌调理  贫血调理  单身食谱  便秘调理   % ^( S  l+ s) V/ t3 ]
花菜肉片详细介绍  
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制作工艺
9 ~$ ?: w/ L# P' H1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
2 o+ P6 D7 N! Z* J# y" `2.花菜切成小朵,用开水泡后,加入味精、熟色拉油,与肉片拌匀。: E, u5 F4 K9 E! ^
3.装入盘内,加盖高火5分钟,中途搅拌一次即可。
7 I. ~4 J/ s  Z# O+ M/ F食谱营养
5 v& u  t/ T& Y; R3 ?) J1 z, w猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
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菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。$ D; q6 y0 ?  K1 _
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( o  P% g, I3 Q  M食谱相克 . c7 a$ p5 R- z; p  W6 ?, m
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
8 d$ G( p: X4 Y$ ]9 n8 u- G4 j牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
8 w  r9 h+ }2 w5 l, Y; m) Q$ U6 a) p$ |5 z2 N. F9 C  D# \
菜花:菜花不宜与猪肝同食。
发表于 2008-11-25 16:34:01 | 显示全部楼层
有点意思哦。呵呵。。:394:
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发表于 2008-11-25 17:01:28 | 显示全部楼层
谢谢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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