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想吃到清香扑鼻的米饭，并非一定要用新米，用茶水烧饭也能得到色、香、味俱佳的饭食。方法很简单，只需将茶叶1--3克，用500--1000克开水浸泡4--9分钟，过滤去渣后即可用于煮饭。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，还可以防治四种疾病。
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预防心血管疾病
0 P4 s2 m9 ]" t z4 p茶多酚是茶叶中的主要物质，实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
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) C; [3 Y" j+ A# \4 \$ r预防中风 , O- r1 Y$ y# W, `* I/ n; E5 X
脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
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- Q& v. T% M8 Q( Z防癌作用 : b3 k+ K& l, |0 e* G2 B/ w
胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
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预防牙齿疾病 9 H# `0 ?; j- n1 N% m- m. b" G. P
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，适当补充便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-19 14:33:54
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我还是第一次听说呢