椰蓉球的做法

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原料：鸡蛋2只、白糖60克、椰蓉120克、玉米淀粉15克
1.将蛋清蛋黄分离，只用蛋清。用打蛋器打出大气泡，然后分三次加入白糖，匀速打至用打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形； 2加入椰蓉、玉米淀粉搅匀，此时将烤箱预热至200度； 3.将搅拌好的椰蓉团成直径2厘米左右的小球，放在油纸上； 4.椰蓉球放入烤箱，继续用200度的火力烘烤15分钟，或者看到椰蓉球表面呈金黄色即可。