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本帖最后由 ityro 于 2009-7-27 08:17 编辑 5 L n T" k8 Z0 h
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夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛。人们很容易受到夏季炎热气温的影响,身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化。那么,在这个炎热的夏天里,我们应该怎样调整好自己的身体状态呢?生活家小编特别为您准备了最适合夏季的保健养生知识,帮您健康快乐的度过这个夏天。6 Y9 s% q8 c- G( h
# Y! e6 L. `1 W+ n “民以食为天”吃是每个人永恒的人生追求。在物欲横流的今天,形形色色的吃文化更是充斥着人们对“吃”的追逐。然而,在我们大呼“吃”之过瘾的同时,又可否知道,有些“吃”竟不知不觉就伤害到了你的胃!# u- d) ?* T* L' e' U% ~$ e
! \/ t, ^) n' y. m/ Z- j 1、“剩”饭
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伤胃指数★☆☆☆☆
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许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。
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8 w! B! ]" o" a8 l2 B! R" A6 n 2、加工肉* o8 h0 r' O/ F5 P
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* c7 s! x9 l7 p+ P9 q0 M 瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。
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: e& q6 i9 G# W8 N$ s9 P 他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。5 ^/ d- }6 p W0 f# p7 q' _5 j
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因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
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3、快餐食品2 @9 p# Y. a/ _5 e
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伤胃指数★★☆☆☆
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快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。
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' k) M" G9 f3 w+ ?5 k& o 4、解酒的绿茶
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伤胃指数★★★☆☆
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一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的目的,反而会引发各种胃病,曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
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6 u- O$ n4 k4 Y& P9 L 胃病患者的饮食须知:
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1、 少吃油炸食物:这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
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2、 少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。9 o& v9 W1 V; V( U1 E" W
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3、 少吃生冷食物刺激食物:生冷和刺激性强的食物对消化道粘膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。6 f7 ?9 b1 N: Y* |0 x4 `
4 r, Q5 W" ~. z0 h' z* T7 o! N 4、 细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃粘膜有保护作用。0 a- U- L, ^1 M: \$ f
p) R+ _# Q+ V 5、 饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,和汤泡饭也会影响食物的消化。7 s I, X% k. d) Q% F1 |& k
" ^+ }( `% Z U 6、 补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 |
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