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西兰花炒虾仁

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发表于 2009-12-27 18:21:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、鲜虾去、去壳,留下尾巴上的壳,再对虾仁开背,洗去泥肠;: `# N! _$ G) v' r# ~& \
2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟;0 I* `% `1 o% F/ P8 z8 J) J, d
3、西兰花洗净,切成小朵,冬笋去壳切成小片;3 d1 b8 \- h, _. O
4、西兰花焯水,再放入凉开水内过凉,捞出沥净水备用;$ i7 q% q5 X# ?2 A' P7 z* E( D: @% N& @
5、起油锅,放入冬笋片小炒,再放入虾仁,炒1-2分钟,炒熟,再放入西兰花翻炒几下,放适量盐,放点鸡精,就可以了。
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