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东北菜菜推荐一:排骨炖豆角

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发表于 2010-5-22 13:39:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料;排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉  1 }, f" \) X# ]. U
做法:  
+ y1 v& f  \+ U. b( i, O1.葱姜蒜少许,锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味;  # x, ^1 Z7 r* K* o4 K5 `
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角;  ( ^7 U5 {1 q6 o  T, c6 N
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖;  
. y' q- F+ I$ a) E% [* W! w4.大概再炖半个小时就可以吃了,有人愿意吃炖得特别熟的,还可以多炖一段时间,保准满屋飘香。
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