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对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎已经成为生活的一部分。忙得没空做饭时,泡一碗热腾腾的方便面就可以让胃乖乖地不叫饿。难怪人们要把它评为“20世纪最伟大发明之一”。
/ f% [& c- W4 S; G虽然随着食品工业的发展,方便面的种类变得五花八门,味道却有些大同小异。而且,方便面总归只是面制的主食,光吃方便面远远不能提供人体所需的各种营养。 ! u6 |7 x0 P) u- P
其实只要动动脑筋,稍花点工夫,单调的泡面摇身一变就是美味的沙拉面,炒面、面饼,原来方便面还有如此多的吃法。
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沙拉面:
3 t4 t" }0 }8 T7 z4 x8 c" c3 r 许多孩子都喜欢吃干脆面,放在袋子里捏碎了,拌点调料直接放入嘴中,这样的吃法大人们看了也觉得有趣,只是有几个人能真像孩子那般洒脱?用方便面配合些蔬菜、水果,做一般沙拉,能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感。
; t) W4 S1 t3 m, N* c 原料:干脆面1包,咸蛋1枚,胡萝卜1根,圣女果5粒,柠檬1个,豆芽20克。 ) {1 W+ t( G9 b, u
调料:方便面调料,沙拉酱适量。 & t3 l+ N6 s6 L: d) Z {
制法:1、将干脆面面体压碎,打开包装,将方便面内附料包倒入一小半,摇匀,倒入沙拉碗中。2、圣女果切半,咸蛋切粒,胡萝卜切丝,豆芽去头去尾,生菜切成1厘米左右长的条,加入沙拉碗。3、柠檬挤汁,柠檬皮切丝,加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽,又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱,拌匀即可。
0 ~4 o. f- B( a6 r3 T, F/ ?6 i+ x 特点:面体香脆,口感清爽、有趣。 9 ?0 [8 n# B. R
营养分析:干脆面吃起来最省事,连泡面的水和泡面的时间都省下了。自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题,不过最好加白煮鸡蛋,而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高,咸蛋里含的盐分也很高,为了使自己远离高血压,还是少吃盐为好。
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西式餐面
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. p9 O3 k% m) ^( \ 材料:鲑鱼片1片(约180公克);四季豆6条;红萝卜1/3条;玉米1/2条;太白粉1小匙;水1/3杯;米酒1小匙;盐2小匙;泡面面条1/2包;泡面蒜辣酱料包1包;泡面调理包1包
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做法:7 v& g" ]5 O/ f$ ^8 q4 S# t
( C% Z5 J, x. f (1)鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟,将色拉油倒入平底锅中烧热,放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。9 b$ e2 N, _ u: D0 C( m$ @
5 O$ E6 [- J" i+ K" q: R (2)四季豆、红萝卜切段,玉米块切成2等份,放入热水中煮熟,热水中加1小匙盐。
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(3)将面条用热水冲泡3分钟后沥干,用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。$ z, v- n( S# K7 B! Y
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(4)将上述煮好的材料依序排入餐盘,将泡面调理包煮开,加入水及太白粉a芡,淋在鲑鱼片上即可。
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泡面茶碗蒸 3 u) d1 ?1 y( `5 m0 J% G5 d
材料:蛋4个;水1杯;调味料包全部
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做法:
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7 b; k/ x3 g7 t: ]* M5 F: w! }" g: Q (1)将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。
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4 j- ?- ~* i0 [! }4 X* p3 r# S8 s (2)将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面条块,另一杯则维持纯蒸蛋,泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔!
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