朱桥甲鱼羹

rossivle34

主料：甲鱼肉
1 I4 i4 R. z- x辅料：山药、火腿
调料：盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、鸡汤
- h1 X# i  |' P8 Q7 Z# y: N3 s- g做法：甲鱼煮熟去骨切成小丁，火腿切末，山药切丁并飞水备用；用老鸡、肘子、排骨、老鸭炖制8小时的鸡汤；锅内注入清汤，加入主料、配料、调料和火腿末，开锅后用水淀粉勾芡即可。