朱桥甲鱼羹

rossivle34

主料：甲鱼肉
$ A: C* _% b( ~1 K8 h7 V辅料：山药、火腿
% \: J( K; H( f* k, J0 y调料：盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、鸡汤
做法：甲鱼煮熟去骨切成小丁，火腿切末，山药切丁并飞水备用；用老鸡、肘子、排骨、老鸭炖制8小时的鸡汤；锅内注入清汤，加入主料、配料、调料和火腿末，开锅后用水淀粉勾芡即可。

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