金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

/ ~; Q. S7 c% y( J黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：

2 G2 ?, q7 u; I# f# v# H南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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) Z5 N4 W! D) ~6 c调料：

$ y3 g$ E# h* o干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：
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+ ]; A5 \0 |" K1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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! r: W# m% |6 ~  P# X) H2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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3、芦笋、圣女果备好。
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% N/ K: l3 F, d& t0 j4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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5、南瓜去皮切条备好。
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  @2 B. l. e- B/ s% A! V6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

4 j$ u% _# x) Y& ?7 H( ?+ S7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

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9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

$ q9 G; L7 b1 L# Z% i10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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. K& z7 i! [# a' I( j: w* Q11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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  W" v. x$ g) U. i8 B12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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9 }: m3 x" E/ q糖之心语：
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8 h" P4 n( Q  Z2 x/ _1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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  l% M& J3 w6 P$ t0 f2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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7 ]. ~7 Y# H5 Y6 a) B# w) z随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

, [% l5 q- J5 Y  G4 W- H6 D1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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# |% [) _0 m% F5 }5 V( Z' f& q2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

! {/ @4 |; S) k: b. p3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。