金瓜椰汁烩鱼排

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  ~+ k3 z! {' {0 I原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。

% Z$ K. _$ O6 U2 q( d# s7 c调料：
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6 N, o# F5 s4 z$ L干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

做法：

1 C4 f# J! U1 A+ T) Q% d- K" ]  p1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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1 A0 g% T% ~8 j  h+ o  L; [3、芦笋、圣女果备好。
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4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

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5、南瓜去皮切条备好。
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6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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金瓜椰汁烩鱼排

9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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7 e: h; h' Y6 {; I7 v11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

- G; ?, N/ n4 z12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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糖之心语：
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1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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& N, v4 z; A& A4 Z1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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! P! a( r. {& ^* H- C( b. C2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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, o; I; l* v2 p: T; F" f; o3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。