金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

; R4 L, D( J" k- M- K7 P1 R辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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4 v! I0 P/ Z8 G调料：
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" Z. Z1 y# e) u; j! `干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

# K' H0 p2 x; ^% g0 ]0 f做法：
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7 E* _3 J. X/ k1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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& n$ _9 K3 s" q& t4 `2、南瓜、新鲜椰汁备好。

+ `+ n7 s: K( m3、芦笋、圣女果备好。

2 p. d9 g/ {7 B: \2 \, f4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

金瓜椰汁烩鱼排
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( G$ O1 i/ I, f9 N3 u& M5、南瓜去皮切条备好。

6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

: G2 {  q% e7 \. [. T  Q7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

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6 ]& C% E- u* l' M9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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. _5 Q# [0 W" V) w: z2 w  E) E3 j糖之心语：
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1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

7 w. I9 D7 j2 a# s2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~

金瓜椰汁烩鱼排
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随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

7 J7 _2 f6 s+ D8 k; f1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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+ b6 s# P3 b0 k) w* R3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。