金瓜椰汁烩鱼排

okm3695

2 X. [" f% O* A( g; @: L1 r原料：

: |' ~- B+ c$ v1 B黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
/ x$ g! n) e9 Z4 |$ M
3 d6 \4 o2 H: G% ^辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。
: J8 W1 ~) h0 m1 e( s. u
调料：

干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

做法：
- F  v0 d4 P3 r
) x3 c2 U( y4 [9 @1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

# r4 W+ ~- [2 d, U2、南瓜、新鲜椰汁备好。

3、芦笋、圣女果备好。
( x" Z/ z5 _% c  [. d/ q
4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
& c/ S+ C$ G* S+ V: Q
金瓜椰汁烩鱼排

4 D9 h9 [* \, t; K7 @& A5、南瓜去皮切条备好。

# g/ |$ ]& A. U0 V: B6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
7 y9 f3 v/ J. |8 }% [7 X
7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

( a) Y  g. ?( [8 k金瓜椰汁烩鱼排
9 q; n% p* T. [' i
# Y3 \# a5 u# q4 t6 M/ C9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
; Z! F. B, R; k* i
11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
" h! [& _* p( |( `! B% e- ~
12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。

. I; u9 B& }2 q2 e
糖之心语：

1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
- j3 e3 M) c& P5 |6 y/ [
: P9 V1 w% \! J4 F% Q& s% X4 B5 D做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~

金瓜椰汁烩鱼排
1 G: v5 ~: y8 m
7 z9 ^) B( A* W( K+ D9 b( U随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
3 d8 T5 i- ~- F7 I
2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。