金瓜椰汁烩鱼排

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( r+ H4 S/ w! h0 N" i* q7 ?& {! B原料：
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黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：
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南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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. T, F1 O4 ^; P# F  Z. n调料：

% w' g- l( w! e! \9 D0 i* ~/ {干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

做法：

" s4 f; [3 o; h  f7 A( q1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

3 f5 S6 Q+ N$ d2 u/ ~2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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+ g, @8 b. y/ T3、芦笋、圣女果备好。
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% B. ?9 f7 D" t- M$ G4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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金瓜椰汁烩鱼排
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5、南瓜去皮切条备好。
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- m: c2 {. |! T1 A  K: n0 ]. t6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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金瓜椰汁烩鱼排

  W7 M  f4 I8 E2 E6 j9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

$ x" o, x, ?# P. _- t8 t* b12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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; T  B& U- k) I5 x6 }2 k糖之心语：

1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排
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; W% J+ t' }+ P. B- W5 t: F随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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6 A: Y) ~! g5 q$ W1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

6 B* [( {$ H; @, R0 w2 ]# o3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。