金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：
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4 d! F7 X1 F! R& l( k+ O7 \& l南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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调料：
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- ^, K( h4 q# i& ]7 `' z  S$ P7 ?干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

8 b. D3 M; \. u: q/ j4 B; @, _做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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3、芦笋、圣女果备好。
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4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

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2 \" ~- p; e. ^5、南瓜去皮切条备好。

; f! B* z1 ]% N0 B  _+ D6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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! k# f" t& K2 l6 P7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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/ U4 ?# H; x) e金瓜椰汁烩鱼排

3 C  g+ a5 t2 f8 i+ U( x* l9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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" A0 p3 q8 U5 u6 r10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

$ N2 g: p$ ^) s9 L! }" G0 K12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。


7 x* V: o* a, l7 d' R/ B# T糖之心语：

' x9 D3 o% ^7 L- ~4 W" @% [1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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8 r% N) U" K  |+ d' Q2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

. e8 Y, R2 c0 _/ O$ I做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排

随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

+ S0 a0 D+ t; r# A, k2 P. e2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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( N6 f  d, ]) D2 S: L8 e3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。