金瓜椰汁烩鱼排

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原料：
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. ]# j. E' V; G; `  @黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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辅料：

* p9 J' i5 H6 l0 H$ @: Z- d$ }; ?南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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7 J) C% g5 k; E9 L7 i% d调料：
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, }% y9 q5 u3 E+ D! R" i# d8 q干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。

3、芦笋、圣女果备好。

* f; M# O' H# p* I- \3 o  z4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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' \  _0 c3 c/ O9 H  ?  _. W金瓜椰汁烩鱼排

# e3 q6 U, a) P) I5、南瓜去皮切条备好。
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, b( S3 K4 r, K/ B* K, `: e( G6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

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9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

. R3 \, q8 f. p$ T; I3 y0 ?11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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# n# f" f( Q$ m& I" m# j糖之心语：

- L) X5 }& P% y1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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; k# X9 w  L4 p$ c5 B# s! c做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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. {  ~9 i9 B% z$ w2 W金瓜椰汁烩鱼排

+ O  O& S( u; c! c随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

5 U$ S1 |1 J* n# V; J2 O* o3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。