豆瓣酱煎海鱼

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- C6 ~1 m& ~$ R今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

+ W& O% }" j6 M. j原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

* N& j5 M% p. E7 m/ o3 e做法：
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8 t, Q2 V5 ^4 Y- G9 ^1、把的有材料准备好。

! J1 w) n2 V- P3 X, }. m( a2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。
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( M8 K" \7 r$ a4 ~& b; i! u8 l4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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7 v5 J+ @+ l; m$ H" `$ o1 s7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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& z0 z' |; o) y8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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7 I$ N4 `  j9 Y0 g* v( u( e装碟，即可上菜。
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非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

" f' E& |# T6 H/ P味道真的很不错，欢迎品尝。
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