豆瓣酱煎海鱼

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  q% m7 \/ }5 x0 `9 G$ Q今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

: {; y! i. }) f) ]这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：
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6 K0 ]" f& S, w: Q  I1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。
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  Z7 p! ?2 c- h% X8 ]9 e; Y0 j# N4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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2 a% d& {3 D% O& o) E$ q4 ~  B7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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  o9 u/ v4 u; v  |( c9 Q. d! A8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。
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; ]0 y- U% z8 |, t% W  _* n* |! Z非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
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味道真的很不错，欢迎品尝。