豆瓣酱煎海鱼

okm3695

7 F" t8 y, J: E  u- X今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
3 p9 f( p5 R: v: o6 u& _
这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：
( k1 A& g7 Y/ F
1、把的有材料准备好。

9 D2 N1 ~- H/ _) d2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

& ^# K3 f4 g/ i( ?4 A: t& f5 x3、用厨房纸吸干水份。
8 |- o& D/ ^# w9 g% |3 G% W
% J  X5 W; }3 |4 N4、热锅下油。

" A' Y) ~1 }. s. m' t! X9 h5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
, B2 v7 F9 h, W! C$ p) l# F+ }
: g: w, P9 f5 y# [# [$ ]7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。

- s# o9 O/ i2 ^( a5 f4 c非常的干爽。

, ?5 s! |6 N3 ?; J' b一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
& z+ d$ k: N; W4 c5 l
1 a& i2 O! Y4 D! q味道真的很不错，欢迎品尝。
- p0 J3 B2 D& N6 C( B" C) Y( U