豆瓣酱煎海鱼

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今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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' _2 @; c* O4 |! }4 y原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：
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1、把的有材料准备好。

8 ?0 D* b1 H2 S3 y: G( Z& L2 c2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。

; U& Y9 x/ |3 Q. {  Y, Z. p" s' v4、热锅下油。
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" v, t& b9 ?0 ~5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

; O/ D+ S' |8 w: t6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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/ Q( S/ M* o3 I) M4 D8 G  ^2 n7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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% ^- {, Y  K, O3 g装碟，即可上菜。
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6 @8 y! [; z! M非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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