豆瓣酱煎海鱼

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3 g4 {1 G' F7 l8 b* X3 W* N今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

1 V0 I  Z1 b% J3 @4 n这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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6 z3 l+ i) q; W3 A, f, _' K" j做法：

' {) p  o5 u7 d$ J/ `8 H4 G1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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  b! y7 s: J7 ?9 X% V6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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( L% ~3 P+ b1 @6 @9 D8 U: S& ?8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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' c5 H; M0 {" a3 `装碟，即可上菜。
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9 V; z, B* Z% e非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。