豆瓣酱煎海鱼

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今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

3 t$ L9 A8 l. e4 d( N! m这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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, r' s+ Y" R- }  @) d8 k$ q5 k做法：

  S9 T( I0 v% v* s: n0 B1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

$ i# f! V/ y9 X/ T# u7 I! g7 @4 z% @3、用厨房纸吸干水份。
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: V& P) h2 I7 ]* d$ v! N  e6 m4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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9 j0 Z8 Q( Y2 W7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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8 ^9 o6 K" d! [7 ]# H: }2 w8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。

* W( w; ?7 y' Y3 R2 v9 r; h非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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