豆瓣酱煎海鱼

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今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

5 R% F: i# t; u* y) f这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：
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8 w) e" G) Q0 ]; x1、把的有材料准备好。
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6 A$ @! V& I' W  C. l2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。

, x9 c& e+ I/ o" `# [  U2 ?4、热锅下油。
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3 ]. H; p* }) o  I5 X5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

" K6 v8 ]' ~3 c9 Y# ^6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

" R: m* G' F$ {, ^2 `装碟，即可上菜。
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非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

- J. ^  B2 W, |$ G) B味道真的很不错，欢迎品尝。
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