豆瓣酱煎海鱼

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3 n) [1 g* o: ^9 V% n# Z, C今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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3 z! M: w- Z) V4 E* f这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

; z5 X* @! Q$ t原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

/ w! ^. d' ~1 R3 L做法：
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1、把的有材料准备好。
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2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。

' G2 l( P! Q/ z4 Q* y# B+ w# y4、热锅下油。
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( p3 {% t+ Q; l5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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$ S1 [* i; F+ _" L6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

/ a1 {; R  [7 O& u1 B. ~, l) ~5 e装碟，即可上菜。
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非常的干爽。

' A7 k1 J* R- [3 a5 }- A一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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