豆瓣酱煎海鱼

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. h2 ~5 o, z: Q. \. l今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

" F, [# |) Y. p1 ?9 X8 W) P这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

* u3 d" a' E5 b# ^, _8 m原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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% C! a1 A) I* S  E* g" V做法：
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1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。
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5 w! F& N$ m: _; b7 l1 E4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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5 n8 h7 r' m* ~. i; O6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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2 ]" W+ i! n2 C; r! ?* a8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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装碟，即可上菜。
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非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

8 g* x/ @. N! Q1 u/ J( b味道真的很不错，欢迎品尝。
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