剁椒墨鱼蛋

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原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。
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做法：

/ Y& ^" T3 E7 w" x1 I4 W; O4 z1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。

" d/ M/ Z3 B; p7 _5 C2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。
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1 {. ^* G5 I) H  d. Q/ a% L4、再铺上一层生姜丝。

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' Z9 E: p1 D( y3 l5、铺上一层剁椒。
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' W2 d% h0 Z7 T- w+ ^6、再淋上1大勺食用油。

- M6 K: ?  C1 D$ f: K5 r6 L% x1 S7、放锅里隔水蒸十分钟。

8、撒几片香菜叶在上面即可。