剁椒墨鱼蛋

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, l* M) E' x/ y/ W+ ~! H  u原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

2 d) y. i$ i, m/ n$ R做法：
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' R( Q  w  V  B1 O9 I7 v1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。

8 c! G/ O1 c$ \" C6 f/ e/ n2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。
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# m3 l; u% t7 l. T( ~. q4、再铺上一层生姜丝。
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$ k$ ^" G: Y1 f& K* ?4 w5、铺上一层剁椒。

6、再淋上1大勺食用油。
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7、放锅里隔水蒸十分钟。
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9 |. W! g) A! M! y6 g8、撒几片香菜叶在上面即可。