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原料:墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。
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做法:1 K2 t6 }: m U% _
/ Y& ^" T3 E7 w" x1 I4 W; O4 z1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的,如果是新鲜的还需要用盐腌一下。# G4 ^" y; ?# V
" d/ M/ Z3 B; p7 _5 C2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟,再入沸水锅焯水去腥捞起。6 }3 i% y( l6 k
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3、将墨鱼蛋摆盘,放上一层蒜末。
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1 {. ^* G5 I) H d. Q/ a% L4、再铺上一层生姜丝。) H l. ]/ v- I: m$ S- m
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' Z9 E: p1 D( y3 l5、铺上一层剁椒。
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' W2 d% h0 Z7 T- w+ ^6、再淋上1大勺食用油。6 q" c* A* L& K3 {# p+ p
- M6 K: ? C1 D$ f: K5 r6 L% x1 S7、放锅里隔水蒸十分钟。) o6 o( @3 [9 T, O
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8、撒几片香菜叶在上面即可。 |
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