剁椒墨鱼蛋

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* G: g% k- a7 w' s% B' b2 |原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

做法：

" s* m. {! L- d+ h: ?1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。
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0 D6 C+ M& z; O# w3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

3 ]' u& `4 E5 R5 J. |% E4、再铺上一层生姜丝。
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& n! A, j" O$ {5、铺上一层剁椒。
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6、再淋上1大勺食用油。
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7、放锅里隔水蒸十分钟。

8、撒几片香菜叶在上面即可。