剁椒墨鱼蛋

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原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

做法：
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1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

% W/ T, h! x" L4 r3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

4、再铺上一层生姜丝。
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5、铺上一层剁椒。

+ p$ v8 w( P) y8 M, C0 q3 T! Q6 z6、再淋上1大勺食用油。

7、放锅里隔水蒸十分钟。

8、撒几片香菜叶在上面即可。