剁椒墨鱼蛋

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原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

. |: B4 a2 @. d) T5 R; Q7 t做法：

( s% u/ l8 f- C* j1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。

2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。
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  m' x( m# a; m2 B0 y  ~3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。
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; m# C8 ?, `& t* I7 d/ Z  I6 J2 K4、再铺上一层生姜丝。

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1 n  B# b& f2 E, r& @  f6 V/ X5、铺上一层剁椒。

6、再淋上1大勺食用油。
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1 U% B/ ~- f$ ~0 h. T7、放锅里隔水蒸十分钟。

8、撒几片香菜叶在上面即可。