咸黄鱼毛豆

okm3695

原料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。
( r" R% S- e( {+ l' d% l
6 {7 k8 k, N. B: v2 O! i* I做法：

- Y) E9 J3 l  k7 S) K) S: O1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
. O. l. ^, ]9 }4 C6 O4 S$ w8 Y
6 F3 v9 q; F$ Y  g3 Z1 V2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；
- Z  b: H& o; o% j
3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；

4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；
# E" Q7 A4 c+ D
) ^& p6 _8 x$ X/ g+ y6 m* P6 \/ K5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；

8 p% t! z4 o- X6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。