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原料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。9 z# M# X+ A. U! X" I1 H6 C
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做法：
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1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；# w$ g$ e) I1 T# k. }* S: _& r
' p6 ?3 P3 w4 }6 N. `. u |2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；6 K! i- C9 j8 z% I# f& m/ u% M8 l
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3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；& w: ]$ A* x) w! C c+ w" O
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4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；
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5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；2 e) ^# X* S6 I5 E4 i) X, T- X
% v. @7 A8 R' J4 n2 ~8 d6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。& A _& Z6 Q0 m5 K7 K6 b s
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狗仔卡
发表于 2025-2-18 00:50:17
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