日式杂煮

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原料：
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鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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准备工作：

这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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8 _9 ?. u$ W( X6 O串上几朵胡萝卜花。

另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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日式杂煮
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这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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日式杂煮

4 m* q" F0 P5 P, ?( S这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

/ b6 C4 }- c# Z" i/ p0 d好像一个小包裹的样子，

# k! T( Q' h) d4 X$ e! s这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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% c3 h. g% J; X仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

* Q" J" m7 _) s. j这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

8 _) L7 a2 o0 B; w在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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! M$ B3 p1 t- p# R/ @" J! Z外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

日式杂煮
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传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。