日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

; L" _& D& Q/ B  ~+ Z. _0 |9 Z准备工作：
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0 ^4 [: v% ^2 c8 w0 k3 f# O这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

串上几朵胡萝卜花。

) {9 {6 Q: L. D% q另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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& C7 j8 _/ S8 m' I这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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1 t- X. @+ L  R! l这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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. T$ b. c3 K. @- H3 d3 B好像一个小包裹的样子，
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' ~8 J, n- P& ~+ m. Y! i这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，
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这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

, A1 [: g8 I5 J在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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7 n, ?6 w! j0 A" C传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。