日式杂煮

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原料：

6 i/ a$ i. S7 n鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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准备工作：

0 a8 a" P& n3 t4 Q7 Q- g这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

串上几朵胡萝卜花。
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另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

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; W" k' D0 C! n4 m. t这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

& H. Z$ J- Y' G, ^好像一个小包裹的样子，
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. @  u7 _# J$ G- ~4 P' j4 r* ]这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。

仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，
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# g* Z$ z2 h0 j这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。
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4 E% s% }& p( H4 R在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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* {6 {- R: G9 M' A5 S外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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日式杂煮
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% V: E8 z( V. C0 c传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

+ x- @% x) e2 g2 h& U有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。