日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

/ o% z8 m. Y2 h准备工作：

1 ]& S& {- t* z8 m2 J+ o2 w$ M2 z这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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2 U1 y% G6 k- |; V0 V. ~: L串上几朵胡萝卜花。

另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

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) i; D, p( {+ B2 p8 y" R这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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3 N5 G% V: i; P9 V5 {8 |另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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+ I3 g) W  ?. R0 s3 T7 Q* c5 p; M9 _日式杂煮

! ?6 Y$ d2 W& ^& {* {这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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; G, a1 r4 ]3 A" I: y& Y; I好像一个小包裹的样子，

这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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6 }& `) h  ~! t, s. Y/ t仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

日式杂煮

传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。
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2 R. W  V& R. t/ d9 ]有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。