日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

, Z& B' l; q0 ]* ~( B# R% x* w( a准备工作：
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这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

/ G; [3 L, i+ q# Y6 q# K串上几朵胡萝卜花。
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5 ~3 X$ m2 G1 I! [+ L# [另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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日式杂煮
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# w# w. w& Q3 z! o) X这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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# r& s' Q* }! ~! K$ x! D* U另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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日式杂煮

: f7 A' F+ ]- n/ a这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

, k( B2 Y6 x' d3 Z( P* P中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

好像一个小包裹的样子，

5 c: B) }7 f% v这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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4 b7 F+ e9 c3 b  N6 V( i7 F$ o- A仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

! I5 Q$ ~% F5 o) f  w1 z. H- w$ R) V这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

1 F0 {' e5 i/ S: P在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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  A) h( l2 t( j6 R+ j传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。
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3 d, i* @" N% V1 D1 ^! D有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。