蜜豆吐司

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今天做的这个是红豆吐司，用的蜜红豆，可能是好久没吃了，觉得很好吃！因为用的是日本的方子，她们的吐司盒子相对我们的三能要小些，所以没有发满模，想想自己也啥，应该用日本的吐司模子做就好了啊，哈哈！
7 e4 S4 `( [2 H, V+ K& O: h0 W3 I准备工作：牛奶，鸡蛋，黄油室温回暖。
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& h0 o  O- z  K2 a" I) C- S( s8 f" W1 D原料：
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& V2 \9 w. |$ f8 b3 G) C3 b高粉（塞北）230g、黄油20g、砂糖30g、盐1小匙、干酵母4g、牛奶+1个蛋黄总共160g、蜜红豆200g。
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& ~9 t7 K% P( c/ ~* [, N做法：
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9 P" S  M0 K: ]# S3 g5 ]1、将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段；
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: ^' D/ V& l- b% v: }% |! ^2、开始一次发酵，一次发酵后，分割成3份，滚圆，松弛15分钟；
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2 Z; B9 [& f' r( _' B, E9 B3、取出一个，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆；

4、从上向下卷起，捏紧底部和两侧的收口，整成圆柱形；
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5、从圆柱的中间切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，开始二次发酵；
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" ]# m1 L0 @2 e! I% i) n. K+ E6、二次发酵后，刷上蛋液；

7、烤箱160°预热，最下层30分钟。