蜜豆吐司

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5 u' X/ J) A# x4 M今天做的这个是红豆吐司，用的蜜红豆，可能是好久没吃了，觉得很好吃！因为用的是日本的方子，她们的吐司盒子相对我们的三能要小些，所以没有发满模，想想自己也啥，应该用日本的吐司模子做就好了啊，哈哈！
准备工作：牛奶，鸡蛋，黄油室温回暖。
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: f" y3 ~6 s9 e" |; Z0 l1 K原料：

9 D: G4 U9 g2 O高粉（塞北）230g、黄油20g、砂糖30g、盐1小匙、干酵母4g、牛奶+1个蛋黄总共160g、蜜红豆200g。

3 F' J: h. W" x; t( r做法：

, }. N* s' e$ ^( U( ?( S) a1、将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段；

2、开始一次发酵，一次发酵后，分割成3份，滚圆，松弛15分钟；

! m: r5 u( @  H- Y0 e: j- c# t( B3、取出一个，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆；

4、从上向下卷起，捏紧底部和两侧的收口，整成圆柱形；

5、从圆柱的中间切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，开始二次发酵；

5 Z+ a1 @7 Z0 a- q/ W6、二次发酵后，刷上蛋液；

7、烤箱160°预热，最下层30分钟。