裙带菜虾米饼

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材料：4人份
- _3 j! l& q' E6 h& j裙带菜70G、虾130G、熟米饭140G、面粉、少许。
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A：
) b4 F" E4 J7 x" d# X鸡蛋1个、味林2小勺、盐、1小勺弱、胡椒粉少许。

调合味噌酱：
白味噌4大勺、日式高汤(或水)6大勺、番茄沙司2大勺、融化黄油10G （怕胖的不放也行或减半）

) r/ R; u: Z& H! I做法：
& h7 r+ i8 o# p1 }( G; {* r- l% X4 S1、裙带菜泡发洗干净，稍微切一下。
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( p, T' _1 h2 I  N& L2、虾去壳，头尾，挑去沙线，用少许盐，淀粉搓虾全身，然后用水洗净，剁小丁。
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; C! f- @0 b9 X' a8 J' I3、米饭，裙带菜，虾与A中的材料和少许面粉充分拌匀。
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' {& F. |( ^& Y$ W9 E4、平底不沾锅放少许油，取适量做法3中的材料，入锅整成饼状，小火两面煎至金黄。
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- w3 _9 _8 ^1 l; D( ~" w5、调味酱的材料全部混合，配着饼就可以吃了。再配些蔬菜什么的。
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小贴士：
* h8 U9 T; c) ?" W4 k3 W2 ?3 D% Y味噌酱可以按家里正好有的用，如果用赤味噌，请减少份量，因为较咸，日式高汤中量也略减少。没有高汤可用清水，或有鲣鱼精的话配水调和也非常方便，我一般用后种方法。日本味噌酱种类很丰富，请按自家味噌酱的味道稍微改动，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。不建议用八丁味噌哈。我这次用的是信州味噌，加了少许糖调和味道。此食谱按原食谱白味噌的量。
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用少许盐，淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。
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米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出放便，解冻后味道一点也不变，作为早餐很快捷。