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材料：8 Y/ j0 f; ~3 D; l: H( ^+ q6 R
ちりめんじゃ子ご(雏鱼)150G、粉山椒(花椒粉)1/2小勺、熟米饭适量。) H2 n( @; k+ ^' @
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调味料：
5 a2 U: Y$ r8 D' H1 s9 l/ F q# @日本柴鱼高汤150ML、米料酒80ML、味霖100ML、砂糖3大勺、酱油130ML。) `: |0 E/ J2 B+ r$ E0 b+ U- s
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做法：
# d* }( C6 ^; [0 {% d. G0 U* Z1、雏鱼用开水烫一下，沥去水。1 u5 h% p$ T; u S& u, C3 t* f
8 J# Z( m: k8 O; i+ _2、锅中倒入1，日本柴鱼高汤，米料酒开火煮开后，倒入味霖，砂糖，搅拌一下，敷上银箔纸，中间弄个洞，煮汁煮到剩一半时，倒入酱油，搅拌一下，直至煮汁快没有的时候，关火。(中间要经常翻动一下，以免粘底)
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3、放凉后，撒上粉山椒拌匀。, \* }0 `; m. _3 H
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4、拌好后的小雏鱼和米饭拌匀就可以吃了。
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狗仔卡
发表于 2025-2-18 15:40:50
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