洋式炸芋丸

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. f; T' A* C7 P3 h, b; t材料：
芋头2个，鸡蛋1个打散，猪绞肉适量，洋葱适量，香菇几片，面粉适量，面包渣适量，色拉油适量

9 Y$ i2 j2 C/ `肉丸调味料：
) Q2 ^. _" Y3 g- I, j6 k2 m酱油，姜泥，盐，五香粉，香油。
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9 u* b: _# Z# G& k肉丸制作方法：
1、洋葱剁碎。少许蛋液，酱油，姜泥，少许盐，五香粉，香油倒入猪绞肉中，朝一个方向搅拌至黏性。[美食中国]

2、锅放一点油，把拌好的肉馅炒熟，然后均匀拌入少许面粉，在手中团成丸子，并在两手中，来回甩几下，把空气排出。
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, z! r! H# u7 e3 r! r% V芋肉丸的制作方法：
, g9 J  E9 C% I( D0 U8 \4 E2 j1、芋头去两头，放入微波炉中转熟，用牙签轻松通过表示熟了。也可以蒸熟

2、用一干净毛巾裹住芋头转，可以轻松把皮去掉。

3、去皮后的芋头压成泥，加盐拌匀，分成四份。
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; E2 {- ^4 g3 \; O- z6 w. n4、用手取一份，在手中弄成饼状，放上肉丸，用手慢推，让芋头泥全部裹住肉丸。并在两手中，来回甩几下，把空气排出。

9 C" T; k4 l* W4 |* J  L) T5、粘上一层面粉。

& v& P. G: _% i5 n! S6、沾上蛋液。
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7、裹上面包渣。整型。
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8、放入油锅，中小火炸至金黄。

1 Q5 u; R( {$ b* F  u吃的方法：

, G7 }4 Q) S6 m8 Y6 ^: i" v可以沾番茄沙司，新鲜的柠檬汁挤在丸子上。或是塔塔酱。外酥第二层芋软香，第三层肉香嫩，真的很好吃。
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木禾小叮咛：

芋泥会黏，在手中操作时，可在手上沾一些水或油。炒熟的肉馅很容易炸熟，所以不必要炸过长时间，变色即可。炸的东西呢，一定要挤柠檬汁吃哦，一来味道不腻，二来，油炸的东西在炸的过程中会产生致癌物，而柠檬汁正好可以把致癌物驱除哦。或是喝些柠檬水也是不错的选择。