秋刀鱼的蒲烧

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6 r: X% I  C0 U% c9 y4 e% x秋刀鱼的蒲烧，和鳗鱼蒲烧做法基本相同，虽鱼肉比不上鳗鱼的细腻鲜美，但也不错哦。

! u$ S/ F( x. h材料：
秋刀鱼4条、小尖椒12个、白葱丝一些、小麦粉2大勺

, e! e6 J1 @4 O- C; g3 f$ q调味料：
7 D3 m( n2 b& T: a8 S2 X色拉油2大勺、料酒3大勺、酱油3--4大勺(根据自己口味)、味林2大勺、糖2--3大勺，1大勺为15毫升。
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' k6 Q0 Y! I5 ~  n; T4 e做法：
7 D7 }9 K4 A3 ]2 s1、秋刀鱼从肚子处切开，把里面的东西取出，头尾去掉，洗净。两边均匀拍上一层小麦粉。

2、小尖椒切掉瓣，取出里边的籽，洗净。炒锅放少许油，炒出香味，关火，盛出备用。

3、平底锅放油，把拍过面粉的鱼，均匀平铺锅中，两面煎焦黄。

4、另起一锅，把煎好的鱼放入，倒入混好的料酒，酱油，味林，糖，中小火，两面翻翻，收汁即可

: G0 K4 l' `9 f# o5、鱼装盘，小尖椒摆盘，葱丝覆上。
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: X4 P# p  `# [; \吃时，和葱丝，鱼肉，小尖椒一起放在嘴里才更好吃。
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秋刀鱼的蒲烧

: S8 ^* [% H# l; k; g5 ^! M木禾小叮咛：
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! X4 q1 _/ t; q0 L8 Q鱼煎焦黄，千万不可煎糊，影像口感。酱油和糖可以根据自己口味调整。