盐烧秋刀鱼

okm3695

材料：
+ I5 i0 b; y% z( T秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。
' K5 r- _6 T- ?$ K
调味料：
盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
) _; g# j  t) [做法：
1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
+ l5 l3 |* q) a7 l. U5 Z
8 i& h  \6 p, P$ Y2 E2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。
  N/ i; h' Z5 C& n
) T+ |3 a8 z: {" |$ o/ r0 T3 }3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

9 {$ M6 e7 Q+ q吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

盐烧秋刀鱼
" k* h- C, H; [1 ^* y
% e( k, V* o4 l1 E% I木禾小叮咛：
如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。