盐烧秋刀鱼

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材料：
秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。

3 V5 N0 I5 A# I, Q' S$ V调味料：
+ s' E$ K4 n9 }' t6 F/ s盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
做法：
7 K( X! ]/ _$ G, C1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
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1 x0 G2 ?) z. A1 w# X2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。
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( {& h; M: X- e& E1 G! i3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

; K, q( Y) |! \5 Q# `4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

9 X" [3 r( {8 V0 B( Q: b吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。
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# R+ N6 _- @  i. F+ V盐烧秋刀鱼

' a7 H' y' v$ n4 O4 f1 C) f  ^木禾小叮咛：
7 U  Q: ~! K) j* a/ [如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。