盐烧秋刀鱼

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材料：
( d! D- I9 H9 g/ D秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。
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调味料：
* s4 r5 w! ^; _& W/ l盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
( Q8 V& w! n! s& V( u4 v做法：
1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。

" O: n% E6 V" W5 m, u; n6 @2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

8 c8 w+ h( e6 Q# Y, H5 `3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。
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4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

4 Z( n5 ?) a; S: h: |吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。
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木禾小叮咛：
如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。