韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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做法：

  |% i  C" I7 ~' g- F) s1 o1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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% V# q' y9 ~' @+ w; F  b5 H3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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$ D2 y, \# p- w' r7 ]3 t4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

7 i/ X, ?% W  c( F5 u- ?5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

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