韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

  m' j+ I4 y* l4 F刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

做法：

& I. @2 `! }# v4 \+ q2 w. i1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
. r9 _# u. u$ {/ a, N4 t1 D# s/ d+ D& I
2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
" e, k4 h  {' K
3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
3 h) I" ]1 {) D2 A) M
4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
. l4 P( U7 s3 B' F+ V
5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

, G8 f2 N0 ^5 |2 [3 |6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

bte

谢谢楼主分享