韩式炖刀鱼

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原料：
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刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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8 k8 B! H+ L3 N8 x5 R2 [做法：
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3 m7 `1 F  Z; c2 h- [0 J& ^' n5 [9 W1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

' w" U1 [: B; N8 x2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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- Q# Z2 M( x8 B0 {! W( {) h" A3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

$ k. ?2 J' F6 y, ~/ o9 g: N: a4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~
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