炸鲫鱼

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3 U  ~  P9 G3 W/ \) m# {原料：

9 X' h7 L( N. l$ p# e9 F鲫鱼。
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做法：
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1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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; `" J# @# r/ Z( p1 v0 D( [! ?3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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# k+ g3 x, H; l, h, k4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。