炸鲫鱼

okm3695

原料：
* ?0 A5 r3 x- l" n- U
鲫鱼。
6 a6 D: s+ T' |' t; o
做法：

% \" s  w9 Z! D+ w1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
6 K6 n2 p4 c, T
2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
% X- ^" j; H& N# _& w
4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

bte

谢谢楼主分享