红烧鳕鱼

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原料：
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( P& T. q' B  {* M6 x鳕鱼。

配料：
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葱姜蒜、辣椒。


2 ]$ G+ C; @/ M做法：
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8 [8 G, ~, H; {6 m3 T1 q1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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  g& E8 G7 v0 Z: q# Q4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。