红烧鳕鱼

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原料：

鳕鱼。

配料：

葱姜蒜、辣椒。

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做法：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

& ]# l- L5 j- ]2 e' P9 n( n1 v2、煎好的鱼；
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4 ^' q3 t: P9 P/ I3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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