红烧鳕鱼

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原料：

' R0 ?6 S! j. Y+ q3 O鳕鱼。

) t+ [+ Z, e4 Q( A配料：

葱姜蒜、辣椒。
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做法：
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1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

  A9 \4 U9 e  {$ O/ b0 k0 l2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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% M, M5 R, Y5 |4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。