炸鲫鱼

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原料：
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鲫鱼。

$ u; R) Z$ Q+ _0 y9 d- c1 }做法：

  q* K9 J9 y+ @! t+ ^1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

1 {/ a4 V4 {; h+ c3 }3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

- {& R3 h6 b) z% ?! m" P8 w4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。