炸鲫鱼

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原料：
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0 G9 {2 e: b) S) E: j- `( ?鲫鱼。
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+ u, Q/ B8 t2 W! s/ R* r做法：

  L% P8 E% i8 ]/ ]* Y; _( {1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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1 G5 v! j% R4 `$ e3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

9 P, x9 H9 ]9 ~0 h6 f" ]; E- |" |$ P2 d4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。