炸鲫鱼

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原料：
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8 z, ^# K4 t1 {0 }: _+ u3 L* D鲫鱼。
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做法：

- i) w& C! y5 u5 {9 R1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

$ |8 |" s" M# }2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。