炸鲫鱼

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原料：
1 x$ t& v8 G& I0 O$ F
鲫鱼。

5 [' P3 U8 l- }, O- |做法：
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1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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. G! K3 a# I! k7 C' M5 Z: r2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

: L$ P% Y$ [# T/ |3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
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