炸鲫鱼

okm3695

原料：
& {6 P/ N0 s2 W
5 z6 c+ D; b( J* R5 h鲫鱼。

做法：
0 H0 X0 C/ ]' V/ ?
1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

$ t. E! d' |. L- D1 V( T2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3 z% R. t# K$ X+ a# M3 L3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
; ?9 G7 Q) q, O