炸鲫鱼

okm3695

原料：
2 D) X$ Q. _  d& f
3 p  m2 I& J: c( I% d鲫鱼。
  d" t' X8 X3 A8 `
做法：

( H$ d( N- s/ n8 K7 ^! V4 t$ y6 K1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
7 t) u' k; G8 X1 h0 A. }
2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
/ r/ ]. i/ O; j2 z' |) {- Q
3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
9 _) u/ d* m7 |( f