醋烹鲫鱼

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原料：
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" p( c8 R! Y# @/ u, r+ s' g; J鲫鱼4条。
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调料：
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油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

7 E6 i  y# p( [. ~3 k. d! d做法：
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1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；

2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
" f+ m9 u. T3 V( r6 n) j
+ L) E* z5 @- x- v3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

& ]# K; w. e) @  ?( k! b- o4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。