补血当归鲫鱼汤

okm3695

原料：

( O; c0 E0 y3 T鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
+ B& I# @# X9 \8 F" u
调料：

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

; g$ I, a/ _2 z: Z- J做法：
6 t1 x" N: v0 a! Y$ s
1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
  t# F9 c% C0 p' R- ]2 q