补血当归鲫鱼汤

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7 V! e8 ]' d3 G; S0 k) F+ ]原料：

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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, Y. U( I- `8 n2 E' z* r( W调料：

0 r  p8 v0 b. K5 r; C/ W" C盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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做法：
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1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

' D' z. _2 M: J, e- D1 l2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

# d: x, {! i8 l: Z, L1 |5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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