补血当归鲫鱼汤

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$ h9 G4 h( k8 E$ \3 u原料：
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* x1 n1 D& h7 Y- L! N鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：

. t* X: l5 j% f4 H; E, {2 x* M盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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9 H% F* j9 i, e" _做法：

! b8 z/ S0 P2 v7 |1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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6 B" m# _+ h/ N( j4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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6 b$ i1 ~, N0 F& m7 x8 c5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。