红烧鳕鱼

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原料：

2 {# T/ o+ j) D( ^鳕鱼。

7 o1 Y. P* ~: o+ g配料：
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葱姜蒜、辣椒。
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做法：

; _  n7 {! f$ ?% H8 t( f, f1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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0 @1 e% ?  S" d' o* R2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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! y7 \: B6 A% ~4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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