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原料：% W& K! P3 p+ y J6 K) p/ y# E" j6 \
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鳕鱼。
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配料：: e4 ~' S6 P' e+ Q) X `7 H
# S& _0 \9 q9 z: s- N) y葱姜蒜、辣椒。, O9 v# M. ~- N7 X) d6 R2 N: B
, a7 J: ^. A" c4 k S! A3 F
/ V( ^- {# }& B- [+ x做法：
: [) [! @! [( b" W6 N9 ?6 X, {
! I% W; R1 v' Q1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
1 U/ ~( h" _" \7 r, o% @" G! M- _* y v( ^$ j1 D
2、煎好的鱼；* X; D3 T( l' M: ] s/ ~
- K6 U8 n( U( d3、油烧热，倒配料，煸出香味；; P- `$ @/ `- B0 h, w+ L$ V# g
1 ]2 j1 c& m2 p% D* o5 z4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。2 W. W* c3 {. y8 B3 O/ ~
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狗仔卡
发表于 2025-4-20 18:04:25
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