红烧鳕鱼

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原料：

0 O: E4 C. b* |3 ^& T鳕鱼。
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配料：

葱姜蒜、辣椒。
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4 U& I# m; e+ e) u2 [) f- h做法：
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' g/ ^' V1 `# q3 Z9 k+ m1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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! n2 y9 D6 O2 H% J, y+ O- M2、煎好的鱼；

$ h- M) w' Z5 e: D$ W" G3 [3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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" d: B. }" Z% ?/ D$ U4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。