红烧鳕鱼

okm3695

原料：
0 ]& w; c6 F$ M" o4 @, c
6 ]* E0 {" a4 l1 \鳕鱼。

配料：

; P: Q( H9 w6 J  u葱姜蒜、辣椒。


做法：

+ ~. Z: V7 r) s1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

2、煎好的鱼；
( E0 ?% _! M3 z# n' u3 @) L
3、油烧热，倒配料，煸出香味；

* f! |9 H3 |$ g5 s0 ?* E! x2 i) j4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。