清蒸黄瓜鱼

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原料：
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) O7 T" d0 u' U0 A黄瓜鱼1条、料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐、葱、蒜。
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1、先将黄瓜鱼，去鳞剖肚，处理干净；

# M& A' b2 X0 G1 m2、将料酒倒入肚内及鱼身；
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/ e! Z2 K( d0 [  ]# x8 ^' E3、将料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐均匀的抹在鱼的内部及鱼身上。
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+ F) ~/ P+ j4 n. x4、将切好的葱段、姜片、蒜头摆在鱼肚及鱼身上。

5、放隔水蒸大约7～8分钟。