清蒸草鱼头

okm3695

原料：

+ _; o2 Z2 m4 o' o草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

' K9 N& b; K) ^+ L清蒸草鱼头

做法：
; k9 c  l* n6 `9 [* Q! R+ {0 X6 p
; R' _7 D- n9 R% v; h4 w准备工作：

1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

2、姜切丝；

0 |  `; J2 B3 ]+ F  M3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。
9 k1 L8 b, h. N9 M
3 V2 |4 I+ J4 ~3 L3 X' Z开始：
# |+ h. S6 F8 K. U+ W3 t
1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
6 f5 S. n+ t8 ~) |
2、将余水倒掉。
$ ?6 I" o* r' ~! U0 F" |* d
2 j9 c& J7 s# l% \3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！

草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
7 U  k) b* [- o- ^" h4 s( H3 I# o  k1 [