清蒸草鱼头

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原料：
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草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。
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做法：

准备工作：
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. F: R# u% a0 [  k% F6 k1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；
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- c0 g( e/ D% Y' n, P: _* {% `2、姜切丝；

& C# ]1 n( c+ _! y/ y: L) O3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

9 B+ X/ D" h5 Z4 a7 X2 a8 W开始：

. I# d8 d& g6 K& `# n+ J& u1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。

* c3 _6 H0 K, V' W7 j0 D2、将余水倒掉。

3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！
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% L! s  ^: A6 S5 I, A草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
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