清蒸草鱼头

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原料：

草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

清蒸草鱼头
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* |- V2 X2 d% t  u9 W+ A3 P做法：
) B: U8 `- {2 i8 Z3 A/ ~$ l. E
& C: e1 {2 J0 {( y  u% R( E准备工作：

6 w2 ?2 [2 A2 N6 V1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

5 H: |9 Q4 {6 d& H! J& T% s2、姜切丝；
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% q) l' J7 Y2 d6 a3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。
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# [3 r+ G( P% ~' O& g- ?开始：

1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
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+ {5 ]7 B! W1 C0 N  D4 [2、将余水倒掉。
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0 y, X7 R. I. A, _0 L; {- L3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！
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8 J  P5 V) c& T8 c- I  X草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。