胖头鱼汤

okm3695

原料：
$ t6 r! {/ F* b% ~5 Y9 _" J9 o, M$ Y, z
胖头鱼一条。

做法：

, j6 |4 [7 _5 a2 F3 i% F, b4 [1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；
- ^  ~" j) N, G9 W2 f0 J
) h2 Z* I. `& M- n  B2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；
# Z3 L* |% j6 D0 @
3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。