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胖头鱼汤

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发表于 2025-4-25 02:06:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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胖头鱼一条。( ]# I# x* m0 [, h+ {+ m+ f/ Q

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1、胖头鱼一条,在身上切几刀,以便入味,香菇撕成小朵,五花猪肉切块;
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2、坐锅水,烧开,放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉,待把猪肉的香味煮出来之后,放入鱼、豆腐(最好是在超市买的那种水嫩水嫩的)、香菇,转小火炖,为了去腥,我加了点牛奶;
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3、十分钟左右,汤煮成白色,用筷子尝一口鱼肉,熟了,时间再长鱼肉就会老了,撒上香菜,出锅。
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