胖头鱼汤

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( G9 x4 h# ~) J! l4 ?原料：
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胖头鱼一条。

做法：
8 T/ j8 y; l5 f5 c* H( ]2 V$ ]
: C. {4 Q: G+ e: O& z1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；
  P, G* g6 T% u4 K
) `0 a2 r- ^! x* Q2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；

1 H. W; z' L! g: b4 }3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。