香糟黄鱼

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$ _0 [* V' m: d! t原料：

小黄鱼、糟卤。
- v$ Y' T2 m$ f4 a+ a2 A
& k) ~' t6 l) S, Y做法：
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3 u% V- t" L: i, |) n2 [1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
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; L  |' x/ A( Q' z% `: |1 u( S# u3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
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5、改刀切段后装盘即可食用。