香糟黄鱼

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原料：
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小黄鱼、糟卤。

# z) v* s! N/ W* S5 A# K+ n做法：
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! s" m1 _  Y7 {; I) W: E1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
! m3 @% x  Z" Q
, Z) _' @3 u8 o* c2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
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3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

9 `( W2 U: w- y( D3 j' g4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
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+ R+ Q7 S+ p) ]" N5 y! Y) |5、改刀切段后装盘即可食用。