香糟黄鱼

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0 T$ {5 L' t9 S& E原料：
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! [; X6 K( `- [小黄鱼、糟卤。
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4 U- ^# N* a/ |8 j做法：

1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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# f" }  s$ E0 F) w: ]8 K2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
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4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

5、改刀切段后装盘即可食用。