香糟黄鱼

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' s; n8 F- T+ r. s' e原料：

, Q8 O0 X( U, _7 Y4 w. t3 A小黄鱼、糟卤。

做法：

: M+ k! o' T& ]4 a7 ?/ e4 H1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

$ T" |% F7 c) `7 `3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

) p! [, V9 Y' z+ Y( q1 ~  ~/ ^4 l4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
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5、改刀切段后装盘即可食用。